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LUIS ANDRÉS LEPE SOSA
de un gran número de instrumentos internacionales, especialmente
en materia de comercio y de derechos humanos; dentro del contexto
de estos últimos, se celebraron varias conferencias relacionadas
con seguridad alimentaria que culminaron con la adopción de
numerosas declaraciones internacionales (ver fi gura 4); a pesar de no
ser vinculantes, estas declaraciones pueden ser muy infl uyentes en la
opinión internacional.
Figura 4. Declaraciones de conferencias mundiales relacionadas
con la seguridad alimentaria creadas a partir de 1990*
Declaración Mundial sobre la Supervivencia, la Protección y el Desarrollo del Niño,
y Plan de Acción de la Cumbre Mundial a favor de la Infancia (1990)
Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (1992)
Declaración Mundial y Plan de Acción sobre la Nutrición (1992)
Declaración de Viena sobre Derechos Humanos (1993)
Declaración de Copenhague sobre Desarrollo Social (1995)
Declaración y Plataforma de Acción de Pekín (1995)
Declaración de Estambul sobre Asentamientos Humanos, “Hábitat II” (1996)
Declaración de Roma sobre Seguridad Alimentaria y Plan de Acción de la Cumbre
Mundial sobre la Alimentación (1996)
En estos instrumentos, la seguridad alimentaria adquiere un carácter
polifacético y multidisciplinar, pues se le vincula con materias tales
como el desarrollo socioeconómico y humano, la protección a los
niños, mujeres y ancianos, la nutrición, la cultura, el medio ambiente,
la urbanidad y las fi nanzas internacionales, entre otras.
* Fuente: elaboración propia, con datos de la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Extractos de instrumentos y declaraciones
internacionales y regionales y de otros textos revestidos de autoridad sobre el derecho a la
alimentación, op. cit., p. 81-94.