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Revista Eutopía, año 3, núm. 5, enero-junio 2018, pp. 83-127, ISSN 2617-037X

Por otro lado, se determinó que invierten más en fertilización y control de 
plagas, con lo que el 80 % logró mejores rendimientos en el café, aún en 
situación de crisis por las plagas, mientras el otro 20 % no logró superar 
rendimientos de 2.13 y 2.84 quintales por hectárea. Un rasgo distintivo de 
este grupo es que apuesta a la producción de vegetales y hortalizas, y no 
únicamente a la producción de granos básicos como opción alimentaria. El 
70 % de las unidades productivas tienen huertos establecidos en sus patios, 
o destinan una pequeña área en su finca para la producción de hortalizas y 
verduras. Dado que invierten en fertilización y control de plagas, también 
pueden aprovechar los frutales y guineos que crecen entre los cafetales para 
el consumo familiar. Con ello, el nivel nutricional es mayor y más estable.

Entre los aspectos de vulnerabilidad, se pueden señalar la calidad del suelo 
–no siempre de vocación agrícola–, el impacto que el cambio climático 
puede tener en los cultivos, la existencia de deudas con su cooperativa        
–solo logran amortizar los intereses–, y los bajos niveles de financiamiento 
para la producción de café. 

Un último elemento de vulnerabilidad es que se reducen los ingresos en 
las UPRC, principalmente los obtenidos en la producción anual de granos 
básicos, pues al ser producidos bajo formas de cooperación se dividen 
entre las UPRC involucradas. 

iii. UPRC con estrategias de acumulación campesina

Las UPRC situadas en este estrato son seis, encontrándose tres en Matagalpa 
y tres en San Juan del Río Coco. En Matagalpa, una de ellas posee 19.28 
hectáreas, desarrolla dos actividades generadoras de ingresos (café y 
frutales). Además tiene una hija que se graduó en ingeniería agronómica y 
asumió la responsabilidad de la administración. Los ingresos netos anuales 
alcanzados en 2015 son suficientes para cubrir la CBS, y además obtener 
excedentes de 145 USD anuales.

Otra UPRC posee 29.28 hectáreas, desarrolla cuatro actividades generadoras 
de ingresos, tiene un hijo ingeniero agrónomo, y otra de las integrantes de 
la familia es maestra de educación secundaria. Los ingresos netos anuales