114
U
niversidad
r
afael
l
andívar
v
icerrectoría
de
i
nvestigación
y
P
royección
Revista Eutopía, año 3, núm. 5, enero-junio 2018, pp. 83-127, ISSN 2617-037X
Por otro lado, se determinó que invierten más en fertilización y control de
plagas, con lo que el 80 % logró mejores rendimientos en el café, aún en
situación de crisis por las plagas, mientras el otro 20 % no logró superar
rendimientos de 2.13 y 2.84 quintales por hectárea. Un rasgo distintivo de
este grupo es que apuesta a la producción de vegetales y hortalizas, y no
únicamente a la producción de granos básicos como opción alimentaria. El
70 % de las unidades productivas tienen huertos establecidos en sus patios,
o destinan una pequeña área en su finca para la producción de hortalizas y
verduras. Dado que invierten en fertilización y control de plagas, también
pueden aprovechar los frutales y guineos que crecen entre los cafetales para
el consumo familiar. Con ello, el nivel nutricional es mayor y más estable.
Entre los aspectos de vulnerabilidad, se pueden señalar la calidad del suelo
–no siempre de vocación agrícola–, el impacto que el cambio climático
puede tener en los cultivos, la existencia de deudas con su cooperativa
–solo logran amortizar los intereses–, y los bajos niveles de financiamiento
para la producción de café.
Un último elemento de vulnerabilidad es que se reducen los ingresos en
las UPRC, principalmente los obtenidos en la producción anual de granos
básicos, pues al ser producidos bajo formas de cooperación se dividen
entre las UPRC involucradas.
iii. UPRC con estrategias de acumulación campesina
Las UPRC situadas en este estrato son seis, encontrándose tres en Matagalpa
y tres en San Juan del Río Coco. En Matagalpa, una de ellas posee 19.28
hectáreas, desarrolla dos actividades generadoras de ingresos (café y
frutales). Además tiene una hija que se graduó en ingeniería agronómica y
asumió la responsabilidad de la administración. Los ingresos netos anuales
alcanzados en 2015 son suficientes para cubrir la CBS, y además obtener
excedentes de 145 USD anuales.
Otra UPRC posee 29.28 hectáreas, desarrolla cuatro actividades generadoras
de ingresos, tiene un hijo ingeniero agrónomo, y otra de las integrantes de
la familia es maestra de educación secundaria. Los ingresos netos anuales