COBERTURAS ECONÓMICAS PARA LA MATERIA PRIMA DE LOS CAFICULTORES DE GUATEMALA
REVISTA ACADÉMICA ECO (16) : 1-23, ENERO / JUNIO 2017
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Cuadro 1
Caracterización de Anacafé
Cuadro de producción de los miembros de Anácafé
Estrato
Rango
inferior
(Lb)
Rango
superior
Número de
productores
Área con
café (Mz)
Producción
en (Lb
pergamino)
Área promedio
por estrato de
productores
(MZ)
Producción
promedio
en (Lb) por
productor
Proporción de
la producción
por estrato
Grande
200,100
400,000
354
96,000
107,254,783
271
3,029,880
28.66%
Mediano
20,100
200,000
3,636
134,850.40132,995,930
37
36,578
35.54%
Pequeño
1
20,000
86,010
144,947.11133,968,946
2
1,558
35.80%
Total
90,000
375,798
374,219,659
100.00%
Fuente: elaboración propia (2016) con datos de Anacafé.
a. La utilidad neta del caficultor
Este indicador puede medir el efecto de la cobertura económica del precio del café
mediante los resultados de un ejercicio financiero. Se evalúa el monto de la utilidad
del caficultor cuando este toma en cuenta el uso de coberturas como protección
de su precio y cuando no lo hace. En el Cuadro 2, se evalúa cubrir una caída del 10
% en un contrato de café con precio de US$74 625. Para medir el impacto que la
cobertura tiene en la utilidad, se compara un escenario que se enfrenta a una caída
en el precio sin el uso de coberturas y se compara con un escenario que sí utiliza
cobertura para evitar una caída del 10 % en el precio
1
.
Cuadro 2
Comparativo de un contrato que cubre el 10 % de una caída del precio con un
contrato que no utiliza ningún tipo de cobertura
Ejercicio por contrato de café (sin cobertura)
(1)Precio promedio 2015 del café por libra
$67,875.00
(2) Sueldos
$30,375.00
(3) Otros costos
$12,750.00
(4) Utilidad (perdida/ganancia del ejercicio)
$24,750.00
1 El valor del contrato lo determina el mercado, el cálculo es el siguiente: precio spot x 37 500 libras
= precio del contrato. Para este ejemplo se utilizó un contrato de valor US$1.81 por libra. La proporción
del sueldo según Anacafé es en promedio 0.81 centavos por libra de café y, 0.34 centavos por libra se
destinan para otros costos (los datos son un promedio estimado por la organización empresarial. El dato
puede variar por productor ya que cada productor tiene su tamaño de producción ideal y cada uno tiene
distinto nivel de eficiencia técnica que podría representarle una reducción en los costos o un incremento,
de ser ineficiente).