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Cadena de valor en hotel Casa Santo Domingo
más grande y son las personas que viajan a través
de un mayorista en el extranjero, atendidos por un
intermediario nacional. El tercer segmento de mucha
importancia es el de seminarios, que está conformado
en su mayoría por empresas multinacionales que
desean tener una experiencia única para las personas
que participan.
Visitar al cliente, entregar información con atención
personalizada y recibir solicitudes de clientes son
tres de las diez actividades más importantes y
costosas dentro de la cadena de valor que aportan
sus recursos a este segmento con un monto total de
Q466,168.12. (cuadro 1) El mismo se atiende en
una forma personalizada a diferencia de todos los
demás que en su mayoría son atendidos por teléfono
o correo electrónico.
El segmento de tarifa rack es aplicable únicamente
a las épocas altas como fin de año y Semana Santa
y está identificado que en su mayoría son tarifas
exclusivas de turistas nacionales e internacionales
que utilizan esos días para descansar. El segmento
corporativo es para los ejecutivos que visitan el
hotel entre semana, sin
estar participando en un
seminario y se les
autoriza una tarifa
especial para su estadía.
Por otro lado, el
segmento más rentable
en el cuarto lugar es el
de Bodas que se le
vendieron únicamente
762 habitaciones, pero
la utilidad por cuarto fue
de Q495.00. El segundo más rentable fue el de
promociones con un total de venta de 4,070
habitaciones y una utilidad de Q288.00 por cuarto.
Agencias de viaje es el tercer segmento más rentable
con una venta de 5,115 habitaciones y un ingreso
de Q239.00 por cuarto. Seminarios ocupó el cuarto
lugar con una venta total de 5,115 habitaciones y
una utilidad de Q185.00 por cuarto.
Por último, se planteó la necesidad de crear una
cultura de servicio donde las
actividades de la cadena de valor estén
ligadas a la planificación y ejecución
y de esta forma aprovechar, a través
de las estrategias genéricas, todos los
recursos disponibles.
Porter, M. (1991). La Ventaja Competitiva de las
Naciones. Argentina: Ediciones B Argentina S.A.
Porter, M. (1998). Competitive Strategy. (2ª. ed.)
México. New York. The Free Press.
Porter, M. (2002). Ventaja Competitiva. (2ª. ed.) México. Compañía
editorial Continental.
377,786.17
75,557.23
151,114.47
1,057,801.28
944,465.43
1,171,137.14
-
200,000.00
400,000.00
600,000.00
800,000.00
1,000,000.00
1,200,000.00
1,400,000.00
Promociones
Agencias
Seminarios
Bodas
Rack
Corporativa
Cuadro 2
Utilidad por segmento
Montos expresados en quetzales
Fuente: Tesis de Diego Castañeda
Fuente: Tesis de Diego Castañeda
Gráfica 1
%
de venta
Promociones
4,070
1,171,137.14
288
31%
Agencias
4,424
1,057,801.28
239
28%
Seminarios
5,115
944,465.43
185
25%
Bodas
762
377,786.17
495
10%
Rack
788
151,114.47
192
4%
Corporativa
1,287
75,557.23
59
2%
Gran total
16,446
3,777,861.73
230
100%
Segmento
Cantidad de habitaciones vendidas
Utilidad por
segmento
Utilidad por
cuarto
Referencias
bibliografícas