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PERFIL DEL AGRO Y LA RURALIDAD DE GUATEMALA 2014:
SITUACIÓN ACTUAL Y TENDENCIAS
La producción anual de maíz blanco en el área metropolitana llega a 2,773 toneladas métricas
(60,998 quintales) para un rendimiento medio de 1.75 toneladas métricas por hectárea (28 quintales
por manzana). En el caso de maíz amarillo, la producción alcanza 226 toneladas métricas (4,966
quintales), con un rendimiento medio de 1.65 toneladas métricas por hectárea (26 quintales por
manzana). En cuanto a la producción de frijol negro, esta alcanza 440 toneladas métricas (9,685
quintales), lo que representa un rendimiento promedio de 0.52 toneladas métricas por hectárea (8.1
quintales por manzana).
b. Cultivos permanentes. En el territorio metropolitano, el área dedicada al cultivo de especies
perennes es de 9,781 hectáreas (13,862 manzanas), predominando el cultivo de café, pues cubre
el 86 por ciento del área de cultivos permanentes (8,402 hectáreas). Otros cultivos de importancia
son la caña de azúcar, que representa el 9 por ciento de la superficie (853 hectáreas); los cítricos,
presentes en el 4 por ciento del área (367 hectáreas); y el banano, en casi el 1 por ciento del territorio
(106 hectáreas).
Los cultivos mencionados generan producciones anuales (en toneladas métricas por hectárea) de:
café maduro (61,101), caña de azúcar (30,347), cítricos (5,412) y banano (2,669). Los rendimientos
anuales de toneladas métricas por hectárea son: 3.6 de café maduro, 70.8 de caña de azúcar, 14.6 de
cítricos y 24.9 de banano.
c. Producción animal. En el territorio 10 existe una población total de 5,717 cabezas de ganado mayor,
sobresaliendo el ganado bovino con el 87 por ciento (4,998 cabezas). Luego se ubica el ganado
caballar con 11 por ciento (614 cabezas). La existencia de ganado mular alcanza un poco más del 2
por ciento (179 cabezas) y la existencia de ganado asnal es de 11 cabezas.
En cuanto a las existencias de ganado menor, la población total llega a 2,357 cabezas. El ganado
porcino es el que se encuentra en mayor proporción con 80 por ciento (1,894 cabezas); el ganado
ovino de pelo se ubica en segundo lugar con 12 por ciento (284 cabezas) y el caprino llega a 8 por
ciento (179 cabezas). No se reporta la existencia de ganado ovino lanar.
Con relación a la población de aves, se registra una existencia total de 1,028,720 individuos. Dentro
de las especies avícolas predominan las gallinas, gallos, pollas y pollos por un total de 1,025,694
unidades (prácticamente el 100 por ciento). La población de pavos, patos y codornices no alcanza
el 1 por ciento cada una individualmente (1,576, 1,424 y 26 unidades, respectivamente). Además, se
registra la existencia de 116 conejos y 274 colmenas.
La producción promedio diario de leche alcanza 5,778 litros de leche de vaca y 17 litros de leche de
cabra. En cuanto a la producción de huevos de ave, se reporta un total de 272,136 unidades, de las
cuales el 99.9 por ciento son de gallina (271,999 unidades). La producción de huevos de las otras
especies no es significativa.
Con respecto a la producción de especies hidrobiológicas, se reporta la existencia de 19 fincas y 30
estanques, lo que representa una media de 1.6 estanques por finca. Únicamente se producen peces,
con 23,750 libras por año (100 por ciento). El rendimiento anual promedio por metro cuadrado de
estanque es 23.8 libras de peces.
d. Tenencia de la tierra. En el territorio 10 (área metropolitana) existen 2,918 fincas, en una superficie
de 34,547 hectáreas. El número de fincas no alcanza el l por ciento del total nacional y la superficie